Julebordet – Vondt i magen av en liten eplemost!

Vondt i magen

Det var julebord med jobben forrige helg og jeg tenkte å være ekstra nøye for å unngå å ende opp med mye luft i magen og vondt i magen som jeg ofte har gjort før ved slike anledninger.

Denne gang hadde jeg ihvertfall en betraktelig bedre idé om hva som gir meg smerter og mye luft i magen. Takket være FODMAP Listen har jeg de siste ukene klart å ha en mage nesten uten luft og med lite smerter i magen. Så jeg tenkte at denne kvelden skulle gå helt fint.

Det var strengt tatt bare å holde seg unna gluten, laktose og enkelte andre matvarer med høyFODMAP i seg. Lett som en plett! Særlig da restauranten hadde skiltet rettene godt med allergener. Jeg slalom mellom matretter og sauser og fant at det meste var innafor å spise.

Vondt i magen halvveis inn julebordet

Til tross for min årvåkenhet i matveien så opplevde jeg det som jeg så altfor ofte har opplevd under middager ute – vondt i magen! Og jeg kunne kjenne at det este ut til mye luft i magen.

Dette får meg selvsagt til å føle meg uvel på julebordet og jeg blir litt stillere, som jeg ofte blir når jeg føler meg uvel. Jeg koser meg rett og slett ikke mer, og klarer ikke annet enn å kjenne på uvelheten og smertene i magen. og selvsagt en liten bitterhet på at jeg trodde jeg skulle slippe unna denne gangen, men nok en gang ble tatt i et bakholdsangrep.

Men hva var synderen? Jeg hadde jo vært så nøye!

Mye luft i magen – Synderen er funnet!

Jeg gikk gjennom alt jeg hadde spist i hodet mitt for å prøve å finne ut hvilken synder som hadde gitt meg luft og vondt i magen. Men klarte ikke å komme på det, før på slutten av kvelden.

Les også: Er det fruktaner og ikke gluten som gir mageproblemene?

Da stod synderen plutselig rett foran meg. Det må ha vært eplejuicen! Ettersom jeg var sjåfør fikk jeg servert en eplejuice isteden for alkohol uten at jeg tenkte noe mer over det før nå, på slutten av kvelden. Jeg tar mobilen opp og søker på FODMAP Liste bare for å være sikkert, og da får jeg det blodrøde svaret opp:

eple fodmpapSå der fant jeg synderen! Så selvom julebordet ble litt ødelagt ut over kvelden med vondt i magen, så var det greit å få avklart hva som gjorde det. Det er tydelig at eplejuice er noe jeg må unngå i framtiden, og jeg grøsser i samme slengen over

Ny søkbar oversikt over FODMAP mat!

oversikt over fodmap mat

Det er ikke bare bare å holde oversikt over FODMAP mat man kan og ikke kan spise. Derfor har jeg laget en enkel og søkbar oversikt

Listen finner du i menyen over eller her: FODMAP Liste

Oversikten oved FODMAP mat er satt sammen av flere ulike oversikter som finnes der ute, deriblant den i boken “Godt for magen” av Julianne Lyngstad (En bok som forøvrig er et must om du skal begynne på FODMAP-diett) og Magevennligmat.no.

Egentlig laget jeg oversikten mest for min egen del, da jeg synes det var frustrerende å ikke ha dette tilgjengelig når jeg trenger det. Jeg har printet ut flere FODMAP lister, men det er ikke særlig praktisk å bære disse rundt i lommen.

Oversikt over FODMAP mat på mobilen

For å slippe å ha et sammenbrettet ark i lommen laget jeg heller en oversikt over FODMAP mat som er enkel å søke i og som jeg kan bruke på mobilen min.

Jeg har laget en snarvei på mobilen til FODMAP Listen slik at jeg raskt kan sjekke matvarer når jeg er i butikken eller i kantinen.  Dette fungerer veldig bra for meg.

Håper oversikten også kan være til nytte for deg også .


 

Glutenfri havregryn ble den store redningen i hverdagen!

Glutenfri havregryn

Brått ble brødet og andre dagligdagse matvarer revet bort fra meg sammen med gluten. Frokost, lunsj og kvelds ble plutselig en stor daglig utfordring for en lite matkreativ mann. Takk og lov for glutenfri havregryn!

For en enkel mann som fra før av ikke er spesielt kreativ i matveien, har det vært en real utfordring når alle de vanlige matvarene brått ble revet bort fra meg. Middager går stort sett fint, men klassiske brødmåltidene frokost, lunsj og kvelds står det verre til med.

Det er ikke det jeg ikke kan lage mat hvis jeg vil, dette handler nok mye om vanene og jeg vet jo at det tar tid å endre vaner. Jeg har vokst opp med brødvarer som en naturlig del av både frokost, lunsj og kvelds (Kanskje derfor tarmen fikk nok?), når da dette brødet ble revet bort var det ikke bare bare å finne erstatning i en travel hverdag.

Innimellom tar jeg meg tid til å lage meg litt egg og bacon, salat med mer, men det er særlig én matvare som har vært redningen min. Glutenfri havregryn! Uten denne hadde jeg kanskje ikke vært her i dag!

Glutenfri havregryn ble redningen

Det høres absurd ut, men glutenfri havregryn har vært veldig viktig nå mens jeg venter på at matkreativiteten skal blomstre opp igjen. Jeg har spist glutenfri havregryn i bøtter og spann de siste ukene og har ingenting imot det.

Det høres kanskje kjedelig ut og som et stort steg ned i matveien, men det skal sies at jeg er veldig glad i havregryn så for meg var det en opptur at dette var en av tingene jeg fortsatt kunne spise (Selvom jeg gikk over til den glutenfrie varianten).

Jeg kommer nok til å fokusere på å utvide kostholdet etterhvert, kanskje prøve meg på noen av disse glutenfrie knekkebrødene eller brødene som jeg stadig ser oppskrifter på? Og ellers prøve å tenke litt utenfor den lille havregryn-boksen jeg har plassert meg selv i.

Akkurat nå leser jeg  boken “Godt for magen” som har ørten hundre oppskrifter i  for de vanskelige måltidene frokost, lunsj og kvelds. Så kanskje jeg lar meg inspireres litt til å prøve noen av disse. Men inntil videre, er det glutenfri havregryn som hovedsaklig gjelder for min del.

 

Glutenfri havregryn

Se flere matvarer i oversikt glutenfrie matvarer

Godt for magen – En komplett håndbok for deg med sensitiv mage!

Godt for magen er akkurat det den lover, en komplett håndbok for oss med sensitiv mage, en god innføring i LavFODMAP-dietten og stappfull av oppskrifter på mat som er godt for magen

Godt for magen lavfodmapFørst av alt, la meg få gi en takk til Julianne Lyngstad. Takket være hennes blogg, e-postkurs og bok har jeg kommet raskt i gang med et kosthold som har forbedret magen og tilværelsen betraktelig!

Sånn, la oss komme tilbake til boken “Godt for magen”. Denne boken er som sagt det den lover, rett og slett en komplett håndbok i LavFODMAP. Først får du en introduksjon til IBS (Som er en av de vanligste årsakene til mageproblemene vi opplever), deretter går boken inn på temaet FODMAP matvarer og hva dette er for noe.

Les også: Sjarmen med tarmen (Hør den gratis)

Videre gir Julianne deg en solid plan for hvordan du kan gjennomføre LavFODMAP-dietten på en god måte, inkludert egne ukesmenyer (Som hjelper på en lite matkreativ stakkar som meg) og hvordan du reintroduserer og tester ulike matvarer igjen for å finne hva akkurat din mage liker og ikke liker. Her er det veldig mange gode tips til hvordan du kan lykkes med denne dietten. Handlelister, nyttige verktøy og tips, spørsmål og svar, oversiktlig FODMAP liste. Glimrende rett og slett. Takk igjen Julianne!

Og så til den store gullpakken, Godt for magen er fullspekket med oppskrifter til både frokost, lunsj, middag og desserter som du trygt kan spise i LavFODMAP-dietten! Nå har jeg ikke fått prøvd ut så mange av disse enda, men det ser knakanes godt ut og er en god trøst for en som et øyeblikk trodde han måtte slutte å spise alt som var godt.

Så ja, hvis du har mageproblemer og du ønsker å prøve ut om LavFODMAP-dietten kan være løsningen for deg så er dette absolutt en bok å ha på kjøkkenbenken. Den har mine varmeste anbefalinger!

Boken kan kjøpes hos Tanum

*Dette innlegget inneholder affiliatelenker til Tanum. Dette betyr at jeg får en liten slant om du skulle kjøpe denne nyttige boken herfra. I så fall, takk for slanten 🙂


 

Glutenfri kake – Lykken av å endelig få kake igjen!

Glutenfri kake

Savnet etter kake ble endelig mettet etter å ha funnet en deilig glutenfri kake på den lokale kaféen. Hurra!

Det har vært noen tøffe kakefredager på jobben. Kakefredag som en gang pleide å være favorittdagen i uken, har blitt en sår dag for en kakeelskende mann. Gulrotkaker, sjokoladekaker, bløtekaker, ostekaker, de ser alle så fantastisk gode ut, kanskje enda bedre nå som jeg ikke lenger kan spise de. *sukk*

Men så kom det gode kakenyheter på rekke og rad for en glutenfri stakkar:

Glutenfri kake i kantinen

I katinen fjernet de frukten på kakefredager. Jeg spurte derfor om det var mulig å få en frukt siden jeg ikke kunne spise de deilige kakene.

Da svarte de rett og slett at hvis jeg ønsket glutenfri kake så var det bare å si ifra i kantinen noe før fredagen, så skulle de se om de klarte å fikse en glutenfri kake! Inni meg ble jeg selvsagt veldig glad, men likevel avslo jeg dette med min erkenorske høflighet. Jeg vil jo tross alt ikke være til bry for andre. Så da blir det ikke kakefredag med det første, men skal nok vurdere det med tiden.

Glutenfri kake på kafeen

Men så etter jobben dro jeg og samboeren ut på tur til den lokale kaféen. Her ble jeg møtt av kaken du ser på bildet over. GLUTENFRI KAKE!

Jeg var helt overlykkelig over å endelig kunne få smake kake igjen. Og joda, jeg innser at det ikke har gått så langt tid, men jeg er veldig glad i kake. Så da tok jeg meg ett stykk deilig sjokoladekake. Himmelsk!

Glutenfri kake i butikken!

Etter noen oppdagelsesturer i fri-for hyllene i matbutikken har jeg også lagt merke til at de har glutenfrie kakemikser i hyllen. Du kan se noen av dem i denne oversikten over glutenfrie matvarer.

Jeg har ikke prøvd disse enda, men ser fram til å gjøre et forsøk. Har ikke store forhåpninger på smaken, men det føles godt å vite at jeg har muligheten.

Glutenfri kakeoppskrifter i boken “Godt for magen”

Og så, den siste store positive kakeoverraskelsen for meg selv. Jeg har akkurat fått boken “Godt for magen” i hyllen. Her ser jeg at det finnes flere spennende oppskrifter på gode glutenfrie kaker.

Så ja, min store sorg over tapet av kakefredagen og andre kakeanledninger har nå dimret over i et håp over alle de gode mulighetene til å få meg kake på andre vis. Hurra!

 

På oppdagelsesferd for glutenfrie matvarer i fri-for hyllen

Det skal innrømmes, det var hardt å innse all den gode maten jeg måtte kutte på grunn av gluten. Savnet etter pizza, pasta, sauser, lasagne, kaker, brød, boller og så mye mer var sterkt helt fra start. Det var likevel en liten trøst å ta en tur i fri-for hyllen for første gang.

Egentlig var det en liten lettelse da jeg begynte å titte i fri-for hyllene i matbutikkene. Her fant jeg erstatningsvarer for veldig mange av de matvarene jeg visste jeg kom til å savne sårt. Det var rett og slett en liten fryd å se at jeg med noen små justeringer og noen erstatningsvarer uten gluten likevel kunne spise noen av disse matrettene jeg et øyeblikk anså som tapt for all tid.

Det var også en fryd å se at butikkene så ut til å ha stort fokus på disse hyllene. Kanskje særlig her på Rema 1000 (Se bilde over). Rema har tydeligvis laget en haug av egne glutenfrie varer som de har fylt opp i hyllene. Såpass fokus har de hatt de faktisk har blitt kåret til årets glutenfrie bedrift av norsk cøliakiforening.

Det var defor en stor lettelse for meg når jeg begynte å titte i fri-for hyllene i matbutikkene. Her fant jeg erstatningsvarer for veldig mange av de varene jeg kom til å savne. Det var rett og slett en fryd å se at jeg med noen justeringer og noen erstatningsvarer likevel kunne spise noen av disse matrettene som jeg et øyeblikk anså som tapt for alltid.

For min egen del har jeg samlet mange av disse matvarene i denne oversikten, for å lettere å kunne se mulighetene når jeg planlegger maten her i heimen. Kanskje kommer den til nytte for deg også? Ikke vet jeg, men jeg la nå den der ute på webben.

Nå er det nesten slik at jeg gleder meg og ser fram til å prøve ut mange av disse produktene og er spent på hvordan de smaker i forhold til originalene. Jeg har ikke for store forhåpninger, men det er i det minste MYE bedre enn ingenting.

Jeg har smakt noen allerede. Forløpig er dommen noe sånt som at havregryn er havregryn, smaker det samme. Pasta hadde litt merkelig konsistens og litt lite smak, men det er levelig. Pizza Grandiosaen har jeg også smakt, og den var faktisk god og enda mer mettende enn den vanlige. Så gjenstår det å prøve ut resten av det som finnes i disse hyllene.

Føler meg som et nytt menneske – Hvorfor gjorde jeg ikke dette før?

Etter over 8 år med oppblåst mage, lite energi og smertefull mage har jeg nå, i løpet av bare 2 uker blitt som et nytt frisk menneske!

Det er egentlig litt absurd å tenke på, at så altomfattende dagligdagse plager over så vanvittig lang tid hadde en så enkel og effektiv løsning. Kanskje enda mer absurd synes jeg det er at utallige legebesøk og tester ikke har ført til noe annet enn noen simple råd om å spise mer frukt, grønt og fisk (Jeg spiste kanskje 4-5 om dagen allerede og fisk 3 ganger i uken). Men nei, jeg måtte finne ut av det selv gjennom internettet og noen andre blogger om FODMAP

Les også: Den fantastiske følelsen av å få energien tilbake!

Men uansett, fortid er fortid, det viktigste er at jeg nå begynner å føle meg som meg selv igjen, slik jeg en gang var. Energien er tilbake, magen er ikke lenger en oppblåst ballong, jeg er lettere til sinns, føler meg mer selvsikker og har nesten ikke magesmerter lenger. Det føles rett og slett helt fantastisk!

Når løsningen var så enkel så kan jeg ikke annet enn å spørre meg selv – Hvorfor gjorde jeg ikke dette tidligere? Jeg synes ærlig talt det er litt flaut å tenke på hvor mange ganger jeg har hørt fra andre hvordan å endre kostholdet endret helsen deres dramatisk, men av en eller annen grunn koblet jeg ikke at dette også kunne gjelde meg.

Et annet aspekt er rett og slett uvitenhet om hvor jeg skulle begynne og hva jeg skulle gjøre. Jeg har opp gjennom årene gjort enkelte forsøk på å ta grep selv med kostholdet, da basert på vanlige kostholdsråd. Spis mer frukt og grønt, grovere brød og mindre sukker, men dette hjalp ingenting og dermed forkastet jeg nok fort idéen om det var kostholdet som kunne løse plagene mine. Hadde jeg bare visst da!

Men nå vet jeg altså bedre, nå er det ingen tvil igjen om at kostholdet har en helt enorm effekt på min hverdagshelse, energinivå og generelt hvordan jeg har det. Er det nå jeg skal skrive at jeg er frelst? For jeg tror nesten jeg er det.


Den fantastiske følelsen av å få energien tilbake!

Det har bare gått én uke, men jeg kjenner allerede at energien og overskuddet kommer tilbake til meg!

De siste 8 årene har jeg slitt med lite energi og overskudd i hverdagen. Jeg slet med å komme meg opp av sengen, å komme meg gjennom studie- og arbeidsdagen og ikke minst var jeg ofte helt utkjørt når jeg kom hjem på ettermiddagen. Men NÅ, etter bare én uke inn i FODMAP-dietten kan jeg kjenne energien komme tilbake i kropp og sinn!

Gårsdagen var en klassisk dag hvor jeg vanligvis hadde endt opp rett på sofaen, helt utkjørt etter jobb. Jeg kom på jobb kl 06:30 og var ikke hjemme før 17:30, med fullt trøkk i mellom, men NEI, jeg hadde energi gjennom hele dagen (Ikke så mye som karen på bildet over her kanskje, men mer enn nok til å gjennomføre).

Ikke bare hadde jeg energien gjennom arbeidsdagen, jeg hadde faktisk overskudd til kvelden også! Jeg var riktignok sliten, men mer godsliten (Litt sånn når man har gått en kjekk skitur). Det føltes rett og slett fantastisk! Jeg trengte ikke engang en cowboy-strekk, istedet dro jeg og samboeren rett ut på tur etter middag!

Hvis det er sånn det føles med energi og overskudd i hverdagen så håper jeg virkelig at dette kan bli en varig greie! Det gir meg ihvertfall STOR motivasjon til å fortsette med dietten!

Det var det for nå, bare en liten oppdatering fra en energisk kar uten gluten!


 

Starten på LavFODMAP dietten og planen framover

Resten av 2017 skal jeg gå på den såkalte LavFODMAP dietten, en diett som utelukker mange av de vanligste ingrediense i et vanlig norsk kosthold.

Hvis du ikke vet hva LavFODMAP så la meg først og fremst få påpeke at dette ikke er snakk om noe utspekulert udokumentert slankediett som en eller annen fjomp har solgt meg. LavFODMAP er rett og slett en kosholdsdiett som noen forskere i Australia har kommet fram til som baserer seg på å redusere enkelte karbohydrattyper (Såkalt FODMAP karbohydrater) som fordøyelsessystemet rett og slett strever litt med å fordøye. Faktisk viste resultatene deres at hele 7 av 10(1) som slet med irritabel tarm fikk det bedre med denne dietten.

Ved å redusere mengden av disse FODMAP i kostholdet skal det altså kunne hjelpe på sånne som meg som genrelt sliter med mageproblemer. Jeg har allerede kjent litt på effekten av dette, da jeg tidligere gjorde et forsøk med kosthold uten gluten (Hvete regnes som HøyFODMAP) med gode resultater. Men jeg kommer nok mye mer tilbake til FODMAP i senere innlegg.

Starter 6 uker på streng diett

I den første delen av dietten skal jeg kutte ned til kun LavFODMAP i 6 uker. Det er ingen tvil om at dette blir tøft, kanskje særlig på kakefredagene, men hva gjør man ikke for en frisk mage.

Av praktiske årsaker runder jeg opp denne delen av dietten til å gjelde ut året. I denne perioden skal jeg altså bare spise LavFODMAP mat, for å stabilisere magen før jeg går i gang med den etterpåfølgende testperioden. Figuren under her gir deg en liten idé om hvilke matvarer som kan og ikke kan spises denne perioden:

Deretter følger 6 ukers testeperiode

Når kalenderen flippes over til 2018 går jeg i gang med neste fase i LavFODMAP. I denne fasen skal jeg få den store gleden av å kanskje gjenintrodusere noen etterlengtede matvarer

Det er ikke slik at alle som sliter med fordøyelsesproblemer og irritabel tarm tåler like lit av alle HøyFODMAP-matvarer. Vi har like forskjellige mager som vi har forskjellige personligheter (En heftig påstand dette og det uten kilder!)

Det er i denne fasen jeg skal få teste hva magen min ønsker seg og hva den absolutt ikke vil ha. Hver uke i 6 uker, skal jeg ta for meg en og forsiktig gjenintrodusere en ny matgruppe i FODMAP. Dermed får jeg testet ut isolert sett om magen tåler den spesifikke FODMAP gruppen og eventuelt hvor mye?

Til slutt ender jeg forhåpentligvis opp med en relativt god oversikt over hva magen min ønsker seg av et kosthold for å holde seg frisk og sterk

Kilder:
(1) – https://www.dietvsdisease.org/diy-low-fodmap-diet/